Blog

มาตรฐานทั่วไปกลุ่มไม้น้ำและสาหร่าย กลุ่มย่อยไม้น้ำและสาหร่าย การปฏิบัติทางการเพาะเลี้ยงที่ดีสำหรับฟาร์มสาหร่ายทะเล (มกษ. 7434-2562)     มาตรฐานสินค้าเกษตรนี้ครอบคลุมข้อกำหนดการปฏิบัติที่ดีในทุกขั้นตอนของการเพาะเลี้ยงสาหร่ายทะเลชนิดที่สามารถมองเห็นด้วยตาเปล่า (macroalgae) ตั้งแต่การเตรียมพื้นที่เพาะเลี้ยง การเพาะเลี้ยง การเก็บเกี่ยว และการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยวก่อนการขนส่งออกจากฟาร์ม เพื่อให้ได้สาหร่ายทะเลที่มีคุณภาพดี ปลอดภัยต่อการบริโภค โดยคำนึงถึงความรับผิดชอบต่อสังคม และสิ่งแวดล้อม การปฏิบัติทางการเพาะเลี้ยงที่ดีสำหรับฟาร์มผำเพื่อเป็นอาหาร (มกษ. 2512-2568)     มาตรฐานสินค้าเกษตรนี้ ครอบคลุมข้อกำหนดสำหรับฟาร์มผำ ตั้งแต่ขั้นตอนการเลือกสถานที่ตั้งฟาร์ม การเตรียมบ่อเพาะเลี้ยง น้ำที่ใช้ในฟาร์ม สุขลักษณะภายในฟาร์ม การจัดการการเพาะเลี้ยง ปุ๋ยและธาตุอาหารเสริม น้ำทิ้งและดินเลน การเก็บเกี่ยวและการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว การเก็บรักษาและการปฏิบัติก่อนการขนส่ง ผู้ปฏิบัติงาน…

มาตรฐานทั่วไปกลุ่มแมลง กลุ่มย่อยแมลง การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับฟาร์มจิ้งหรีด (มกษ. 8202-2560)     มาตรฐานสินค้าเกษตรนี้ กำหนดการปฏิบัติที่ดีสำหรับฟาร์มจิ้งหรีด ตั้งแต่องค์ประกอบฟาร์ม อาหาร น้ำ การจัดการฟาร์ม การจัดการสุขภาพสัตว์ การจัดการด้านสิ่งแวดล้อมและการบันทึกข้อมูล เพื่อการผลิตจิ้งหรีดที่มีคุณภาพและปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค ครอบคลุมชนิด จิ้งหรีดทองดำ จิ้งหรีดทองแดง และจิ้งหรีดบ้าน

มาตรฐานทั่วไปกลุ่มพืช กลุ่มย่อยข้าว การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับข้าว (มกษ. 4401-2551)     มาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาตินี้ครอบคลุมการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสําหรับการผลิตข้าวที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ Oryza sativa L. อยู่ในวงศ์ Gramineae หรือ Poaceae ในทุกขั้นตอนการผลิตที่ดําเนินการโดยเกษตรกร เพื่อให้ได้ผลิตผลข้าวเปลือกที่ปลอดภัยและมีคุณภาพ แต่ไม่ครอบคลุมการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสําหรับการผลิตข้าวหอมมะลิไทย ซึ่งกําหนดแยกไว้ต่างหากตาม มกษ. 4400 มาตรฐานสินค?าเกษตร เรื่อง การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสําหรับการผลิตข้าวหอมมะลิไทย 1.2 มาตรฐานนี้ให้ใช้ร่วมกับมาตรฐานสินค้าเกษตรที่กําหนดไว้สําหรับสินค้าข้าวที่เกี่ยวข้อง เช่น มกษ. 4001 มาตรฐานสินค้าเกษตรเรื่อง ข้าวหอมไทย การปฏิบัติที่ดีสำหรับการผลิตข้าวกล้องงอก…

มาตรฐานทั่วไปกลุ่มพืช กลุ่มย่อยพืชล้มลุก การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับข้าวโพดหวาน (มกษ. 2506-2556)     มาตรฐานสินค้าเกษตรนี้กำหนดการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับการผลิตข้าวโพดหวานในทุกขั้นตอนของการผลิตในระดับฟาร์ม และการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว ซึ่งมีการบรรจุ และ/หรือรวบรวมผลิตผลเพื่อจาหน่าย จนถึงการขนส่งไปโรงงาน โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้ผลิตผลที่ปลอดภัย มีคุณภาพเหมาะสมในการบริโภค โดยคำนึงถึงสิ่งแวดล้อม และสุขภาพ ความปลอดภัยและสวัสดิภาพของผู้ปฏิบัติงาน โดยประกอบด้วยข้อกำหนดเกี่ยวกับน้ำ พื้นที่ปลูก วัตถุอันตรายทางการเกษตร การจัดการคุณภาพในกระบวนการผลิตก่อนการเก็บเกี่ยว การเก็บเกี่ยวและการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว การพักผลิตผลและการขนย้ายในแปลงปลูก ลักษณะส่วนบุคคล การบันทึกข้อมูล การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับพริก (มกษ. 2502-2548)     มาตรฐานสินค้าเกษตรนี้กำหนดการปฎิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับพริกในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การผลิตในแปลงจนถึงจุดรวบรวม เพื่อให้ได้พริกสดที่ปลอดภัยและมีคุณภาพเหมาะสมต่อการบริโภค โดยประกอบด้วยข้อกำหนดเกี่ยวกับแหล่งน้ำ…

มาตรฐานทั่วไปกลุ่มปศุสัตว์ กลุ่มย่อยอื่นๆ การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับฟาร์มกวาง (มกษ. 6409-2560)     เนื้อกวางมีโปรตีนสูงและยังเป็นแหล่งอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก มีคอเลสเตอรอลต่ำกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่น นอกจากนี้กวางยังสามารถให้ผลิตผลอื่นได้หลายชนิด เช่น เขาอ่อนมีสรรพคุณบำรุงร่างกาย กวางจึงจัดเป็นสัตว์เศรษฐกิจที่เกษตรกรเริ่มมีการขยายการเลี้ยงเพิ่มขึ้น ดังนั้นเพื่อสร้างความเชื่อมั่นของผู้บริโภคต่อคุณภาพของผลิตผลจากกวางจึงควรพัฒนาระบบมาตรฐานการผลิตที่ดีตั้งแต่ระดับฟาร์ม การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับฟาร์มผึ้ง (มกษ. 8200-2559)     กำหนดเกณฑ์การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับฟาร์มผึ้ง ตั้งแต่องค์ประกอบฟาร์ม อาหารน้ำ การจัดการในการเลี้ยง การจัดการด้านสุขภาพ การจัดการด้านสิ่งแวดล้อม และการบันทึกข้อมูล เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์จากผึ้งที่มีคุณภาพ ถูกสุขลักษณะ และปลอดภัยต่อผู้บริโภค

มาตรฐานทั่วไปกลุ่มปศุสัตว์ กลุ่มย่อยโคและกระบือ น้ำนมโคดิบ (มกษ. 6003-2553)     มาตรฐานน้ำนมโคดิบ กำหนดคุณภาพน้ำนมโคที่ยังไม่ผ่านกรรมวิธีใดๆ ยกเว้นการทําให้เย็น โดยต้องมีสีขาวหรือสีขาวนวล กลิ่น รส ตามธรรมชาติ ต้องสะอาด ปราศจากสิ่งแปลกปลอม ไม่มีการตกตะกอนของโปรตีน เมื่อทดสอบขั้นต้น ด้วยการทําปฏิกิริยาของน้ำนมดิบกับเอทิลแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น 70 % มีค่าความเป็นกรดไม่เกิน 0.16% และมีค่าความเป็นกรด-เบส (pH) อยู่ในช่วง 6.6 ถึง 6.8 มีจุดเยือกแข็งไม่สูงกว่า -0.520 oC…

มาตรฐานทั่วไปกลุ่มปศุสัตว์ กลุ่มย่อยอาหารสัตว์ การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับพืชอาหารสัตว์ (มกษ. 8901-2556)     มาตรฐานนี้ครอบคลุมเกณฑ์การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับพืชอาหารสัตว์ ได้แก่ พืชตระกูลหญ้า และพืชตระกูลถั่ว ที่ใช้เป็นอาหารสัตว์ตั้งแต่กระบวนการปลูกถึงการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อให้มีคุณภาพ ปลอดภัย และเหมาะสมต่อการใช้เลี้ยงสัตว์ การปฏิบัติที่ดีในการผลิตและการให้อาหารสัตว์ (มกษ. 9017-2550)     อาหารสัตว์มีความสําคัญและมีผลกระทบต่อสุขภาพของสัตว์ รวมถึงสารปนเปื้อนอันมีผลต่อสุขภาพของผู้บริโภค โดยกําหนดรายละเอียดในการผลิตและการให้อาหารสัตว์ ครอบคลุมทั้งในระดับฟาร์มและระดับอุตสาหกรรม รวมถึงแปลงหญ้าสําหรับสัตว์เคี้ยวเอื้องหรือสัตว์อื่นที่เลี้ยงปล่อยอิสระ โดยไม่ก่อให้เกิดปัญหาต่อสุขภาพสัตว์และสิ่งแวดล้อมจากการให้อาหารสัตว์ เพื่อประกันความปลอดภัยของผู้บริโภคเนื้อจากสัตว์ที่เลี้ยงเป็นอาหาร

มาตรฐานทั่วไปกลุ่มปศุสัตว์ กลุ่มย่อยสุกร การชันสูตรโรคไข้หวัดใหญ่สุกร (มกษ. 10050-2556)     มาตรฐานสินค้าเกษตรนี้ กำหนดรายละเอียดสำคัญเกี่ยวกับรายละเอียดที่สำคัญเกี่ยวกับการชันสูตรทางห้องปฏิบัติการเพื่อชันสูตรโรคไข้หวัดใหญ่สุกร (swine influenza) ที่มีสาเหตุจากไวรัสอินฟลูเอนซา ชนิดเอ ชนิดย่อยเอช 1 และเอช 3 (influenza virus type A, subtype H1 and H3) การปฏิบัติที่ดีสำหรับโรงฆ่าสุกร (มกษ. 9009-2549)     มาตรฐานสินค้าเกษตรนี้ กำหนดรายละเอียดสำคัญเกี่ยวกับ การขนส่งสุกรมีชีวิตจากฟาร์มเข้าโรงฆ่า การฆ่าสุกรแบบไม่ทรมาน…

มาตรฐานทั่วไปกลุ่มปศุสัตว์ กลุ่มย่อยสัตว์ปีก การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับฟาร์มไก่เนื้อ (มกษ. 6901-2560)     มาตรฐานสินค้าเกษตรนี้ กำหนดเกณฑ์สำหรับการจัดการฟาร์มไก่เนื้อให้ได้ไก่เนื้อที่มีสุขภาพดีและเหมาะสมในการนำไปใช้ผลิตเป็นอาหารที่ปลอดภัย โดยฟาร์มต้องตั้งอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ไม่เสี่ยง โรงเรือนต้องแข็งแรง สะอาด มีพื้นที่เพียงพอ มีการระบายอากาศที่ดี อาหารไก่เนื้อต้องมีคุณภาพ ไม่ใช้สารต้องห้ามตามกฎหมายผสม น้ำที่ใช้เลี้ยงไก่เนื้อและใช้ในฟาร์มต้องสะอาด บุคลากรในฟาร์มต้องมีความรู้ในการเลี้ยงไก่ มีสุขลักษณะที่ดี มีสัตวแพทย์กำกับดูแลด้านสุขภาพไก่เนื้อ หมั่นทำความสะอาดโรงเรือนและอุปกรณ์อย่างสม่ำเสมอ มีมาตรการป้องกัน และควบคุม โรคเข้าสู่ฟาร์ม พร้อมทั้งมีการจัดการสิ่งแวดล้อมที่ดี มีการจัดการด้านสวัสดิภาพสัตว์ และบันทึกข้อมูลด้านต่างๆ อย่างสม่ำเสมอ การปฏิบัติที่ดีสำหรับโรงฆ่าสัตว์ปีก (มกษ. 9008-2549)     มาตรฐานสินค้าเกษตรนี้…

มาตรฐานทั่วไปกลุ่มสัตว์น้ำ กลุ่มย่อยสัตว์น้ำรวม การปฏิบัติทางการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ดีสำหรับฟาร์มเพาะพันธุ์และอนุบาลสัตว์น้ำจืด (มกษ. 7421-2561)     มาตรฐานสินค้าเกษตรนี้ ครอบคลุมการปฏิบัติที่ดีสำหรับฟาร์มเพาะพันธุ์และฟาร์มอนุบาลสัตว์น้ำจืดการรวบรวมหรือเก็บเกี่ยว การดูแลหลังการรวบรวมหรือเก็บเกี่ยว และการบรรจุ เพื่อให้ได้ลูกพันธุ์สัตว์น้ำจืดที่มีคุณภาพดี ปลอดโรค และปลอดภัย สำหรับการนำไปเลี้ยงเป็นอาหารต่อไป การปฏิบัติทางการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ดีสำหรับฟาร์มเลี้ยงสัตว์น้ำจืด (มกษ. 7417-2559)     มาตรฐานสินค้าเกษตรนี้ ครอบคลุมข้อกำหนดการปฏิบัติที่ดี ในทุกขั้นตอนของการเลี้ยงสัตว์น้ำจืดในบ่อเลี้ยงและกระชังเพื่อเป็นอาหาร ตั้งแต่การเลี้ยง การจับ จนถึงหลังการจับก่อนการขนส่งออกจากฟาร์มเพื่อให้ได้สัตว์น้ำจืดที่มีคุณภาพดี ปลอดภัยต่อผู้บริโภค โดยคานึงถึงสุขภาพและสวัสดิภาพสัตว์ ความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมและสังคม แต่มาตรฐานนี้ไม่ครอบคลุมการเพาะและการอนุบาลสัตว์น้ำจืด และสัตว์น้ำจืดที่มีมาตรฐานสินค้าเกษตรเฉพาะเรื่องแล้ว เช่น จระเข้